Диетолог раскрыла отличие магазинных фруктов от дачных
Специалист по снижению веса Виктория Говорушко рассказала, чем магазинные фрукты отличаются от выращенных на даче.
В беседе с «Радио 1» в среду, 27 мая, эксперт объяснила, что местные сезонные продукты содержат больше витаминов, чем импортные, так как последние часто собирают недозревшими для транспортировки, из-за чего они уступают по питательной ценности и хуже усваиваются.
По ее словам, при длительном хранении в фруктах разрушается витамин С, важный для иммунитета. Она подчеркнула, что лучше хранить плоды целиком, так как при разрезании и контакте с воздухом полезные вещества быстро теряются. При этом заморозка позволяет сохранить как структуру продукта, так и его витаминный состав, а размораживать ягоды рекомендуется в холодильнике, чтобы они не теряли форму.
Также 27 мая эксперты Роскачества рассказали, на что нужно обращать внимание в первую очередь при выборе черешни. Прежде всего рекомендуется оценивать внешний вид и цвет плодов. Ягоды стоит выбирать с насыщенным, равномерным окрасом, характерным для сорта.
До этого врач-гепатолог, заведующая кафедрой инфекционных болезней РУДН Галина Кожевникова заявила НСН, что вирус гепатита А и другие кишечные инфекции могут сохраняться в замороженных и свежих фруктах. По ее словам, мыть нужно не только замороженные фрукты и овощи, но и продукцию, которая уже готова к употреблению.
